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AT-BIO-402
AT
Rässkäse mit Steinsalzkruste 45% Fett
Enthält Kälberlab
27,90 € / kg
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kg
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Info
Enthält Kälberlab
| Hersteller | Bio vom Berg |
| Verband | EU-Bio |
| Kontrollstelle | AT-BIO-402 |
| Herkunft | AT |
| Inhalt | kg |
| Qualität | AT-BIO-402 |
Zutatenliste
Monoprodukt
HEUMILCH g.t.S.*, Lab, Käsereikulturen, Steinsalz, Kräuter*
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
BIO vom BERG Tiroler Bio-Rässkäse
Wohl lange hat Herbert Plangger an dieser Kreation getüftelt. Die Rinde überzeugt nicht nur optisch, die Affinage dringt auch in den Käseteig ein und verleiht ihm eine angenehm würzige
(rässe) Note. Der Felsenkeller begünstigt diesen Prozess.
Diese feine Köstlichkeit harmonisiert gut mit feinem roten Bordeaux oder Cabernet Sauvignon sowie Shirazweinen. Genießer
schätzen diese Köstlichkeit für zwischendurch oder als Grundlage für raffinierte Käsegerichte, Käsesalat, Fondue, Toasts, etc.
Gekühlt bei max. +9°C °C lagern
Herstellung in Österreich , Tirol .
Ursprung/Rohstoffe: Österreich
- Herkunft landwirtschaftliche Zutaten
- EU-Bio
- Herkunftsland
- Österreich
- Zertifizierung
- AMA (rotes Siegel)
- EU Bio-Siegel
- Verband und Kontrolle
- Bio Austria (BA)
- Zertifizierung
- Qualität Tirol
- Bio-Kontrollstelle
- AT-BIO-402
Lebensmittel
Hersteller
Bioalpin eGen,
Marke BIOvomBERG
Zutaten
Monoprodukt
HEUMILCH g.t.S.*, Lab, Käsereikulturen, Steinsalz, Kräuter**aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Ernährungshinweise
Allergene
- Laut Rezeptur enthalten
- Milcheiweiss , Milch
Käse
Fettstufe: Rahmstufe
Reifezeit 6 Monat(e) , Naturkeller- / Höhlen-gereift
Käsegruppe: Schnittkäse
Fettgehalt in Trockenmasse: mindestens 45 %
Fettgehalt im Milchanteil: gleich 3.0 %
- Labart
- Rinde
- Rinde verzehrbar
- Salzart
- Steinsalz
- Tierart
- Kuh
- Wärmebehandlung
- aus erhitzter, nicht pasteurisierter Milch hergestellt
- Sensorik/Geschmack
- würzig delikat
- !!dnr.kaese_fettgehalt_absolut!!
- 33.0
- Tierart
- Heumilch
- Oberfläche
- gelb, cremig, einzelne erbsengroße Löcher
Durchschn. Nährwerte
pro 100 g:| Energie | Fett | gesättigte Fettsäuren | Kohlenhydrate | Zucker | Eiweiss | Salz |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1708 kJ = 412 kcal | 33.0g | 22.0g | 0.0g | 0.0g | 26.0g | 1.9g |
Verpackung
Nettofüllmenge: 4.0 Kilogramm (kg)
kein Pfand (DE)
Last-Update: 16.09.24, 02:05 / Bio-Rässkäse / 01df499a-c943-4d8f-a5a4-8e596f056152 / Version: 1
Herkunft
Bio vom Berg
AT
BIO vom BERG - Bioalpin eGen
A 6020 Innsbruck
A 6020 Innsbruck
www.biovomberg.at
(Daten von Ecoinform)
AT