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Demeter
DE-ÖKO-007
regional
eigener Anbau
Produktfoto zu Rucola Bund

Rucola Bund

Werkhof Gärtnerei
2,59 € / Stück
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#1022
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Handelsklasse II

Info

Rucola – im Deutschen ursprünglich auch Rauke genannt – gehört zu den Kreuzblütengewächsen und gelangte angeblich von Italien aus auf unsere Märkte.

Verwendung:
Der Geschmack von Rucola erinnert intensiv an Kresse, Rettich und Walnüsse. Verantwortlich für diesen aromatischen, scharfen und etwas bitteren Geschmack sind die in den Samen enthaltenen Senföle. Deshalb wird die Pflanze grünen Salaten oft lediglich als Würzmittel beigefügt. Sie kommt allerdings auch als würziger Belag auf Pizzen zum Einsatz oder als würziger Zusatz in Suppen, Pesto, Risotto und Pastagerichten.

Hersteller Werkhof Projekt Gärtnerei
VerbandDemeter
KontrollstelleDE-ÖKO-007
Herkunfteigener Anbau
InhaltStück
QualitätDE-ÖKO-007
Weitere Eigenschaftenveganvegetarisch

Herkunft

Werkhof Projekt Gärtnerei

eigener Anbau