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REZEPTE
Gefüllte Tomaten mit Thunfischsalat
12.7.2023Dieser vegane Reissalat ist ein tolles Grundrezept und gerade jetzt im Sommer eine leckere und leichte Beilage, man kann ihn auch gut vorbereiten und mit zur Arbeit nehmen oder auch als kleines Hauptgericht verzehren.
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Kokos-Steinobst-Trifle
5.7.2023Der perfekte Nachtisch für den Sommer! Geschichtet in einem Glas macht das Trifle auch optisch was her und ist das perfekte Mitbringsel für die nächste Sommerparty oder zum Nachmittagskaffee auf der Terrasse.
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Hummus mit geröstetem Brokkoli
28.6.2023Hummus ist ein Klassiker der orientalischen Küche und ist einfach und unkompliziert selbst hergestellt. Hauptzutaten für Hummus sind Kichererbsen, Knoblauch, Tahin und Zitronensaft - die leckere Creme kann dann noch ganz nach Belieben verfeinert werden.
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Thai Green Curry
21.6.2023Farbenfroh und voller Geschmack. Dieses aromatische Curry mit frischem Gemüse, Tofu und Kokosmilch ist in knapp 20min zubereitet und überzeugt durch eine angenehme Koriandernote.
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Linsen-Trauben-Salat mit Feta
14.6.2023Dieser sommerlicher Salat macht auf auf jedem Tisch etwas her. Schnell zubereitet mit wenigen und gesunden Zutaten kommt er immer gut an und macht satt. Dazu schmeckt gegrillten Gemüse, frisches Brot oder auch eine Bratwurst.
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Erdbeer Tabouleh
31.5.2023Das Ökokisten-Rezept für den Monat Juni. Tabouleh ist ein Salat aus der orientalisch-geprägten Küche, der klassischerweise mit Bulgur, Petersilie, Tomaten und Lauchzwiebeln zubereitet wird. Wir stellen Ihnen eine leckere Variation mit Erdbeeren vor, die mit ihrer angenehmen Süße und minzigen Frische prima zu den sommerlichen Temperaturen passt.
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Cole Slaw
31.5.2023Sie lieben Nudeln und sind auf der Suche nach einem schnellen und einfachem Rezept? Dieser Nudelauflauf kommt mit wenigen Zutaten aus, ist total lecker und bestens geeignet, wenn zum Feierabend der schnelle Hunger ruft.
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Gratinierter Nudel-Tomaten-Auflauf
24.5.2023Sie lieben Nudeln und sind auf der Suche nach einem schnellen und einfachem Rezept? Dieser Nudelauflauf kommt mit wenigen Zutaten aus, ist total lecker und bestens geeignet, wenn zum Feierabend der schnelle Hunger ruft.
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Mediterraner Spargelsalat
17.5.2023Ein leckerer und leichter Spargelsalat darf in der Spargelzeit auf keinen Fall fehlen. Dieser einfache und schnelle Salat wird mit Tomaten und Mozzarella zubereitet und ist ein perfekter Begleiter zum Grillen und schmeckt auch toll als leichtes Abendessen . Unbedingt einmal ausprobieren!
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Rhabarber-Kuchen
10.5.2023Der Rhabarber kommt ursprünglich aus dem Himalaya. Im Mittelalter wurde er zu medizinischen Zwecken verwendet, später, im 18. Jahrhundert breitete er sich für den landwirtschaftlichen Anbau in weiten Teilen Europas aus. Auf den Teller kommen die Stiele – und damit ist klar: Der Rhabarber gehört zu den Gemüsesorten. „Gefühlt“ geht er freilich eher als Obst durch, weil er vorrangig zu süßen Speisen wie Kuchen oder Kompott verarbeitet wird.
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